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一、食材
茄子 挂面 鸡蛋 鸡精 葱花 火腿肠 盐 豆油
二、制作步骤
1. 用到的主要材料有 茄子,鸡蛋,火腿肠,挂面。
2. 把火腿肠,茄子切成丁。
3. 将鸡蛋打散。
4. 锅中倒入油,油开后放入鸡蛋炒熟盛出。
5. 锅中留底油,加入茄子,火腿肠翻炒。
6. 将茄子炒至变软,加入炒熟的鸡蛋,放盐和鸡精。加水烧开。
7. 在汤烧开后加入挂面煮熟。
8. 将煮熟的面盛出,放上葱花,胡萝卜即可。